北関酒造株式会社

お酒は二十歳を過ぎてから。飲酒運転は絶対にやめましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

新着情報 Information

新年早々、大吟醸の造りが始まりました!!新人馬場君です!

2019.01.14


 平成31年1月14日
 午前8時時から作業が始まり、掛け米を蒸かしながら水麹つくりに入りました。
 9時40分ころから蒸し上がった掛け米をかき出して晒してタンクに仕込みました。
 本日は15時まで45分おきに汲み掛けを続けます。

 23日の添仕込みまで杜氏たちの緩まぬもと(酒母)造りは続きます。
 

北関酒造株式会社 http://www.hokkansyuzou.co.jp/ 栃木県栃木市田村町480 TEL:0282-27-9570/FAX:0282-27-5517