北関酒造株式会社

お酒は二十歳になってから。飲酒運転は絶対にやめましょう。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

新着情報 Information

2016.05.18 しずく取り大吟醸の‘瑠璃色の瓶’ってどんなビン?
しずくをイメージして、特別にあつらえました!
2016.02.29 2/27 2本目の上槽が終わりました。
51号タンクの上槽は午前10時より始まりました。
2016.02.25 2/25 1本目・大吟醸の上槽 (袋とり)
まず、41号タンクのもろみの上槽です
2016.02.19 2/19 仕込み後21日目です
タンク内のもろみの表面は 凸凹玉泡状態です。
2016.02.10 2/10 悩める杜氏
留仕込み後12日目、渋皮状態です。
2016.02.03 2月3日 節分!とち介君と恵方呑み!!!
栃木市マスコットキャラクター とち介君が北関酒造に来てくれました
2016.02.02 2/2 大吟醸留仕込み後 4日目
もろみの専門表現では 水泡(みずあわ)といいます
2016.01.30 1/30 ③ 晒し
測った蒸米を箱に広げて晒します
2016.01.30 1/30 ② 留仕込み用の蒸かし
朝5時に集合 5時半から蒸始まりました
2016.01.30 1/30 ① いよいよ留仕込みー出麹様子
香りよく乾燥した麹が出来ました
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